2015年1月29日 星期四

Café Des Musée



 “Café Des Musée ”的位置在永樂戲院附近,沿永樂戲院直行在麥師傅甜品斜對面,店內的位置不大,只有14個座位,雖然環境簡單,但天花以朱古力為主,牆身是溶化了的朱古力,燈光暗暗的。光顧 “Café Des Musée ” 這天是平日的下午茶時間,不用等座位,我們點選了百香果冰茶、熱mocha、紅豆抹茶鬆餅和牛油果吞拿魚多士。

mocha的咖啡熱度剛好,但咖啡味濃度不足,是咖啡豆的問題,mocha的奶泡上畫有拉花,算是可以。百香果冰茶是台灣茶飲,冰茶味道不會太甜,不遜色。紅豆抹茶鬆餅的賣相普通,但鬆餅有外脆面內軟的口感,是我喜愛吃的,抹茶雪糕是採用Häagen-Dazs的,水準不錯。牛油果吞拿魚多士的配搭特別,多士先塗上花生醬,然後將吞拿魚和牛油果放於花生醬上,加上少許,令人耳目一新。




地址: 澳門鏡湖馬路94-A號新時大廈地下D
電話: 66228889

2015年1月26日 星期一

Campos No.6



現在在instagram是最容易發現新餐廳,因為許多食友都喜愛在instagram上分享美食,筆者也是其中一個。早前發現有食友上載了Campos No.6 的照片,終是我便在facebook尋找它的位置,Campos No.6位於田畔街,從佳景土地廟轉左下斜坡再轉右直行100米便會見到,對面是一間理髮。我是在星期日光顧的,所以人較多,幸好門口吧檯有位置,我和朋友喜歡Campos No.6裝潢裝潢大致用上木檯和木椅為主缺點是人多很嘈吵。






這天和朋友點了檸檬梳打、Ice Green Tea Latte、脆雞扒日式芥末法包和士多啤梨窩夫。Campos No.6的檸檬梳打值得推介,檸檬、梳打水和薄荷葉是檸檬梳打的主要材料,但在街外普遍喝的一般都是無特色,而這杯檸檬梳打顯然是店家的signature drink,因為檸檬、梳打水和薄荷葉的比例配合得很好。Ice Green Tea Latte有綠茶味,不會太甜,但奶的比例太多,有待改進。脆雞扒日式芥末法包的雞扒不夠入味,法包烘得較乾身,但日式芥末醬汁是令脆雞扒日式芥末法包加分的地方,蛋黃醬和芥辣做成的日式芥末醬汁,清香不嗆鼻。士多啤梨窩夫是美式窩夫,入口鬆化,但蛋香不夠,Campos No.6用的是自家製vanilla,雪糕中有點士多啤梨的果甜香,配Cream及新鮮士多啤梨吃,水準一般。

    天上菜的度十分,我們等了半小時才有東西吃,店家可以改善上菜效率


地址: 澳門畔街
電話: 63888798
 

2015年1月21日 星期三

尊Expert









十二月旅行過後便相約朋友一起來到尊吃晚餐,我們品嚐了黑松露雞脆、焗棒棒牛、慢煮活蠔濃湯、香草烤上等紐西蘭羊肋和冬蔭海鮮意大利飯,當天餐廳更 贈送了磯燒露筍羊卷給我們嚐嚐看。黑松露香噴噴,加上香脆的雞件,雞肉軟腍,有點驚喜。焗棒棒牛意將牛柳放在酥皮內,像吃威靈頓牛柳 (酥皮牛柳卷) 一樣,吃牛柳時加點芥末可增加牛柳的味道,不錯的。磯燒露筍羊卷的口感特別。羊肉及醬汁亦能帶出露筍的自然甜味。蠔湯常見於不少高級西餐廳,可是做法一 般,但尊的蠔湯入口鮮味滿瀉,忌廉的香滑比坊間做得更出色!煮生蠔都顯得熟度正好,與湯頭十分對味,讓人迫不急待再來一口。香草烤上等紐西蘭羊肋絕對不令 人失望,不腥羶,而且份量亦不少,配菜是火箭菜和車厘茄及黑醋,十分好吃。在餐牌看到冬蔭海鮮意大利飯的名字,大家都被吸引了,意大利飯口感十足,意大利 飯的軟硬度剛好,配上海鮮:大蝦、魷魚和青口,但冬蔭的味道較淡,若濃一點會較好。

地址: 澳門皇朝巴黎街86號
電話: 2838 3887