樂廚Enjoy Deli

澳門確實有很多cafe，但以泰式食物為主題的cafe在澳門是較罕有吧! Enjoy Deli位於文化局後面，位置並不難找，這天和朋友一起來到Enjoy Deli吃午餐，我們品嚐了泰式奶茶、cappuccino、冬蔭海鮮意粉、泰式雞米粉、泰式熱炒迷你雲吞、墨西哥二重奏和泰式奶茶蛋糕。我覺得Enjoy Deli的泰式奶茶很好喝，茶味蠻濃的，不會像傳統般太甜，而且它們選用茶冰，奶茶不怕被稀釋。Enjoy Deli的cappuccino沒有特別，我覺得咖啡不夠香濃。冬蔭海鮮意粉就是用傳統的冬蔭功湯加入忌廉來煮意粉，味道酸辣開胃，而海鮮夠豐富，有蝦、魷魚和蜆肉，非常惹味，但價錢稍貴。去過泰國的人，應該都對米粉湯念念不忘吧!這裡的泰式雞米粉湯底香濃可口，充滿泰式風味，雞肉和蘿白也被湯底浸透，十分好吃。泰式熱炒迷你雲吞的雲吞皮是魚肉造的，質感與魚皮餃差不多，熱炒迷你雲吞的餡料是豬肉，配上泰國配料如茄子和辣椒，味道使人吃得開胃。在Enjoy Deli吃泰菜之餘，餐廳亦有不少西式甜品供選擇，款款吸引，值得一試。墨西哥二重奏是店家其中之一的招牌甜品，上層是雞蛋布甸，下層是朱克力蛋糕，不得不讚這個甜品的組合，雞蛋布甸十分香滑，而朱克力蛋糕的味道也很強烈。泰式奶茶蛋糕是店家新推出的甜品，蛋糕是戚風蛋糕，口感濕潤和柔軟，不過甜不過膩，內裡的泰式奶茶慕斯濃郁，很不錯。

地址: 澳門厚望街12號朗晴軒地下

電話: 2852 2510

 

飛雞海鮮燒烤綜合料理

飛雞海鮮燒烤綜合料理位於食肆林立的皇朝區，樓高兩層，空間寬敞，且設有廂房供客人聚會，食物種類繁多，中西美食也各有特色，絕對是三五知己相聚用餐好去處。我最喜愛吃焗豬扒飯，我相信豬扒飯是西式焗飯中最廣受歡迎的一種了。而飛雞的焗豬扒飯真是色香味俱全，這個焗豬扒飯的奧妙之處，是用炒飯底，大大塊厚豬扒配合美味的汁料，豬扒入口Juicy，好吃極了。桑拿蝦也是飛雞的招牌菜，桑拿蝦做法特別，把新鮮的基圍蝦與薑葱放於烤熱的石春上，並把蓋合上，每隻蝦都帶沾上淡淡的酒香，把蝦的鮮味散發出來。葡式烤乳豬入口香脆，肉質亦鬆化，沒有傳統葡式乳豬的鹹味，算得上有水準。鹽焗立魚是用粗鹽舖在整條魚上，不要以為鹽焗魚會過鹹，相反鹽焗魚美味多汁，介乎於焗或蒸煮之間，鹽焗立魚上菜魚身鋪滿鹽，打破鹽殼，取走鹽便可可以吃了。鹽和魚的融合很好，配合店的家自製醬汁，一試難忘。

*飛雞的特別活動: 凡在1分鐘內喝完1杯500ml的生力生啤，飛雞即可贈送半打指定生蠔。

地址：皇朝巴黎街179號星海豪庭紫星閣地下及1樓

電話：28723049

風味居

在澳門吃川菜的選擇並不多，最近與朋友到星際酒店的風味居吃晚飯，品嚐了不少菜式，風味居由總廚陳植強（強哥）主理，他用了一年時間尋訪大江南北，彙集了湘、川與麵點等三大領域的傑出廚師，風味居在9月尾時開始試業，風味居的環境舒適，而且價錢合理，服務招待也很好，所以吸引不少人前來用膳。

先來的是天仙配，是用酒浸過的蕃茄和皮蛋一起吃，皮蛋上面有炸菜，鮮甜的蕃茄和皮蛋一起吃感覺特別。東北大拉皮是東北的知名小吃，外觀晶瑩，配上黃瓜絲、木耳、香菜，加上醬油、老醋和蒜泥等調料，味道清爽。蒜泥白肉上桌時很是驚喜，在擺架上放上白切肉和青瓜片，白切肉是切得很薄的一片，再加上同樣薄的青瓜片，伴以風味十足的蒜泥，令薄嫩的白切肉集濃濃的蒜味及清爽的口感於一身。紅袍辣子雞味道還可以，雞味香濃，不怕很辣，而且分量不少，但對比水煮魚，有點失望。水煮魚放在桌上，我已被辣椒和其他香料的香味吸引，水煮魚的不會很麻，而且魚肉嫩滑，雖然水煮魚看似有很多佐料，但魚本身的鮮甜味亦可以保留。荷香醬牛肋肉肉質嫩滑，脂肪均勻，雖然牛味不算濃郁，但吃起來肉質充滿肉汁，很不錯的。老北京鍋貼一客六件，食材是豬肉，是呈現脆皮飽滿肉汁的鍋貼。拔絲香蕉看起來很有美感，外層金黃的香蕉外脆內軟又甜美。

地址：澳門星際酒店5樓

電話：82908668