Cafe Dia-Dia

從前要找間特色的咖啡店頗為困難，更何況要找一杯出色的咖啡真是寥寥可數。不過現在隨著更多的咖啡店的開設，要找它也容易多了。是日筆者剛巧有空到訪，Cafe Dia-Dia的位置較為隱蔽，筆者也要打電話查詢位置，Cafe Dia-Dia的店舖細小，只有幾個bar枱位，但坐下也感覺輕鬆自在，相信店舖主要是以外賣為主。

那天我點選了regular size 的cappuccino和是日蛋糕推介 - 石板街蛋糕。Cappuccino咖啡送上，簡單的拉花，但很實在，喝後的咖啡亦能夠掛杯，很不俗。淡淡的香氣，入口第一啖是偏苦的，但不澀，非常順口，而且跟奶的比例很好，不會有過度的甜味，很容易令人一口再一口。

石板街朱古力和雪糕是很普遍的，但石板街蛋糕我也是第一次吃，店家的石板街蛋糕味道不錯，不太甜，朱古力味濃。慕思蛋糕吃下去的時候可以咀嚼到棉花糖，中間有味道香濃的朱古力慕士，蛋糕雙重口感兼備，配上表面的朱古力脆脆和蛋糕內的果仁，值得一試。以這個 size 來說，價錢合理，嚐過一件小甜點已經很滿足！

除了咖啡和蛋糕外，店家還有曲奇餅和西洋菜的品牌甜品供客人選擇--西班牙紅酒燴香蕉梨及青蘋果醋浸剝皮茄。

希望Cafe Dia-Dia能像我手上的那杯咖啡一樣，甘中帶醇，味道悠久長存，我會再來的！

美中不足是，店舖真的是比較小，不好意思坐得太久。

地址 : 澳門大興街94號祐明大廈地下A15舖

電話 : 2836 5508

上海金牌小龍

上星期五和兩位朋友吃晚飯，其中一位朋友說她想吃一頓人均最多MOP100的美味佳餚，於是我便想起新馬路的一間上海小店 - 上海金牌小龍。雖然上海金牌小龍地方細小和選擇不多，但食物價錢大眾化食，而且味道不錯，值得一去。

涼菜我們選擇了芥末木耳，木耳幽幽的芥末味，令人神往，味道清新吸引 ，如果可以勁一點就更好了。

花雕醉雞可說是較失色的菜式，因為酒味不香。但是雞肉嫩滑，切得很工整，沒有半點碎骨，讓人吃得很方便。

上海炸春卷儘管不如廣東春卷酥脆，但是內部柔軟多汁，另有一番風味。 金黃香脆的春卷，內裡是由肉絲、大白菜、蘿蔔絲和香菇做成的餡料，咬落沒有油膩感，­朋友們吃過後都留下深刻印象。

來到店鋪一定要試試招牌小籠包，小籠包一籠有八隻，份量不是很大也不算細，由於它的皮很薄，所以一咬下去時裡面的湯就擠了出來了。小籠包裡面的高湯很熱，而且味道濃郁和鮮味，裡面的豬肉餡也很香滑。先在小籠包底部咬開一個小口，啜乾裡面的湯汁，再蘸少許黑醋，就整隻放入口，慢慢細味餡料的鮮肉滋味。

燻魚麵和紅燒獅子頭麵是店家獨有的，燻魚麵的燻魚味道不太甜而又有魚味，雖然有魚骨，但比起其他地方食到的燻魚麵不同，值得嚐試。上海金牌小龍的紅燒獅子頭肉質鮮美、軟潤順口，一口咬下湯汁四溢、入口即化，不過，我印象中的紅燒獅子頭應該是稍微緊實帶點嚼勁，但整體的調味鹹淡適中，不油不膩，也沒有豬肉的腥味。

地址：新馬路營地大街114 號

電話： 2835 6724

Hard Rock Cafe

在剛過去的五月一日是澳門的公眾假期，因為許多食肆休息或加30%服務費，加上街上遊人眾多，所以我決定跟家人到Hard Rock Hotel Macau裡的Hard Rock Cafe享用午餐。Hard Rock Cafe的牆上掛滿結他，並有多部電視機播放著音樂錄影，聽著輕快的歌，令人感覺輕鬆。



那天的客人不多，我們點選了Hickory-Smoked BBQ Ribs(煙豬肋骨)、胡桃木煙燻豬肉絲三文治、泰式炒貴刁和綠茶紅豆布甸 。煙豬肋骨配上薯條，另有醬汁紅豆和酸菜伴碟，豬肋骨使用了美國南部的傳統煙熏手法烹煮鮮嫩的小豬排骨，肉汁盡被鎖在肉排之內，而肉汁亦吸收了煙木的淡淡胡桃木香。薯條是粗身炸的，外脆內軟，實在比連鎖快餐店美味得多，像擁著一道魅力在吸引人愈吃愈多。

提起美式食物, 最先常到的必然是漢堡包和薯條，都是邪惡感十足，卻又是美味的溫床。 很多時候我們都偏愛牛肉加芝士的組合， 因為既穩當又美味。但我選擇份量應該較小的三文治類，胡桃木煙燻豬肉絲三文治。原來三文治份量都絕不小，像漢堡一樣，三文治都配上薯條，另有醬汁紅豆和酸菜伴碟。麵包偏近甜軟包，經輕烘成香脆內鬆的模樣，中間夾著份量十足的煙薰醬豬肉絲。其實配料的比例多於麵包，但不純以大堆頭充當，選材精心認真，帶出真正的美味來。

這個泰式炒貴刁做得正宗，糖、辣椒粉、青檸及花生粒放在一旁，大頭蝦肉質彈牙，貴刁炒得夠鑊氣，混在一起非常對胃口。

想不到可以在Hard Rock Cafe吃到綠茶紅豆布甸，綠茶的甘配上日本紅豆的甜，味道剛剛好，但口感稍硬了一點。

Hard Rock Cafe

地址 : 新濠大道二樓

保健牛奶公司

義順、三良、保健，澳門老牌燉奶店，都是所謂的百年老店，但三者不同的是：義順有不少分店，三良已經結業了，而保健牛奶公司只有一間。保健位於福隆新巷，附近有許多手信店，所以遊人可能會忽略它的存在。保健的燉奶質素如何？義順我很久沒去了，也不恥進去，所以不能比較，只可說是普普通通。不過這店反而真的是像老店，店中只有幾個婆婆，而且很多時店中只有數檯客人，店裡面很少坐滿的，所以在保健可以慢慢吃，不會像義順般，趕頭趕命，這種才是老店的情懷。保健另外的一個特色是價錢，在這幾年澳門經濟起飛，都沒有什麼脹價。 我就是喜歡舊區老店這種特式和氣氛，喜愛悠閒地品嚐美食，因為這可令人不禁放慢速度去細意體會一切。

保健牛奶公司的雙皮奶奶味頗濃，質感亦滑，不會太甜，值得推介!

保健牛奶公司
地址: 新馬路褔隆新巷4號 
電話：28938391