地方風味

有沒有想過自己的地方最代表的風味是什麼 ?
有沒有想過如果有朋自遠方來,你會帶他吃些什麼地道的 ?
會帶朋友去吃最合他們口味的 ? 還是讓他們嘗試尋找屬於自己地方的風味 ?
若有機會招呼朋友, 我會帶他們吃什麼 ?
就像我去到一個別的地方，我會期待吃到一些驚喜的食物
驚喜的定義 : 未必最好吃，可是那是我的地方沒有的
然後我慢慢吃，漸漸愛上這個味道
這個味道必定成為我將來對這個地方的一個懷念
即使我的地方再好吃的，也沒有辦法比較
因為這個味道是獨一無二的，成了我的故事紀錄 - 地方味道代表

帝影樓

帝影樓座落在新濠峰酒店11樓，面對180度濠江景致，絕對賞心怡人。這裡雖然是米芝蓮星店，但價格並不昂貴，餐桌擺設以紅、黑為主，座位以水晶珠簾營造半開放式間隔，環境舒適雅緻。在帝影樓，你可以一邊飽覽澳門半島景致，一邊吃由 2009 米芝蓮精選的食肆所制作的傳統粵菜美食。與其他同級食府相比，帝影樓的價錢相對較便宜。





我頗喜歡那裏的紅燒和牛面、啫啫芥蘭煲和鮑魚雞炆飯，這三道菜式以紅燒和牛面較為特別，因為和牛面的肉是十分軟腍，配上醬汁，是一道上乘佳作，而且近年以和牛作主題的菜式最受食客歡迎。啫啫芥蘭煲和鮑魚雞炆飯這兩道菜式簡單不花巧。

寶雅座

要在澳門品嘗法國菜並沒有許多選擇，而且法國菜的價格絕不便宜，但偶然一試也是值得的。最近到了MGM酒店裏的寶雅餐廳享用晚膳，恰巧那天是星期四，我們便品嘗了逢星期四才有的"Seafood Passion", 即任食龍蝦、生蠔、青蟹、海螫、 鮮蠔、海蝦、阿拉斯加蟹腳、青口和海螺。除了海鮮外，"Seafood Passion"還包括享用龍蝦濃湯,香蒜芝士魚蓉焗薯和自製麵包，全都可以任點任食，優雅的環境加上豐富的美食，絕對是物有所值。

寶雅座位於MGM天幕廣場內，客人可選擇在露天茶座或餐廳內享用晚膳，露天茶座恍似置身歐洲街頭，是澳門難以享受的獨特滋味。在露天茶座邊細味美食、邊享受和暖的燈光，寫意滿分。

文員網球(利安)餐廳

利安餐廳位於澳門西環區，那裡環境清幽，景觀不錯。餐廳格局不太華麗，但坐位寬敞，感覺舒服，餐廳一邊更面向網球場。餐廳正門對外是人工湖和旅遊塔，並且可以俯瞰往來澳氹的西環大橋。利安餐廳以會所形式經營，但即使非會員也可入內進餐。
餐廳價錢合理，而且食物質素也有所保證。我認為招牌菜是非洲雞和焗豬扒飯，非洲雞的主要配料是蒜蓉、辣椒和椰蓉，吃起來口感特別，伴飯最佳選擇。吉列豬扒配上炒飯，吃起來軟稔可口並帶有番茄的香味，是我每次光顧的必點菜式。
油醋豬耳沙律也是一個不錯的頭盤，爽口的豬耳混有橄欖油和白醋，令人吃得異常開胃，而薯絲炒馬介休也可一試。