Carlo Ice Station Cafe是筆者偶然在Facebook上發現的，單看名宇以為與其他cafe無異，原來Carlo Ice
Station Cafe除了供應一般cafe應有的美食外，它還是私房菜餐廳。Carlo Ice Station Cafe樓高兩層，上層是吃私房菜的地方，位置可容納16人，牆上掛有一部電視機，加上環境不錯，使客人坐得舒服，宜與一班朋友吃飯聊天，像小天地般與朋友聚會。Carlo Ice Station Cafe下層也空間感十足，當天光顧的客人也不少。
我在兩星期前預定私房菜座位，與大廚商量後決定了以下菜式: 黑菌湯、海鮮湯、黑松露柚子沙律、法國鵝肝配紅酒雪梨、香辣扒頓龍蝦拼葡式凍蝦、西班牙海鮮燴飯、法國珍珠蠔釀蟹殼配大蝦和M7牛柳。黑菌湯帶濃惹菌香，這個湯吸收了菇菌精華，可帶出甘香甜味，而且入口時有粒粒碎菇菌的口感，感覺很好。海鮮湯的海鮮足料，有蝦、鮮魚柳、蜆、魷魚、帶子和青口等作為雜錦海鮮湯的材料，蕃茄和海鮮的配合有鮮甜味。黑松露柚子沙律以蔬菜鋪碟，放上帶子及黑松露片，黑松露味道香濃，帶子鮮甜和柚子清甜，淋上醬汁，大家都愛吃。法國鵝肝配紅酒雪梨以香煎鹅肝配煮梨，鵝肝嫩滑，入口即融，配上紅酒雪梨可減少油膩感。香辣扒頓龍蝦拼葡式凍蝦是以開邊龍蝦焗製，肉質鮮嫩，而葡式凍蝦的蝦肉爽口有彈性，配上甜甜辣辣的洋蔥粒十分惹味。西班牙海鮮燴飯不是西班牙的傳統做法，但口感濃郁，非常美味。海鮮飯上有許多海鮮，讓人食指大動，而裝到盤子上的海鮮燴飯，可以看到海鮮外，還有其他配菜，燴飯雖然粒粒分明，
卻帶點濕潤的口感，吃起來不會乾乾的。法國珍珠蠔釀蟹殼配大蝦是最令我們失望的菜式，大蝦下的醬汁吃起來感覺奇怪，向大廚查問後原來醬汁是用甘荀汁調製而
成，大廚說可能他們調製時用錯材料以致味道奇怪，最後大廚把這道菜取消。M7牛柳油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
總括而言，價錢合理，食物新鮮，看到每道菜式都是用心煮出，客人如果有特別想吃的食物可以提前告知大廚!
地址:黑沙環馬場海邊馬路42號新美安大厦第一期地下AD
電話: 28404035
