滿堂彩

「滿堂彩 Beijing Kitchen」位於澳門君悅酒店，滿堂彩的裝修很精緻，餐廳的配樂更用上八十年代的經典華語歌曲，餐廳的陳設佈置也有特色，而且服務員有良好的服務態度，令客人感覺舒適。

涼拌雞絲粉皮 - 雞絲肉質適中，粉皮不會黏在一起， 吃起來也蠻彈牙和不會過軟，很欣賞他們的醬料， 麻香十足但不會過膩，還加了醋，適中的麻香跟醋香配合雞絲，粉皮很開胃，還有甘筍絲為這前菜添了幾分爽口的感覺。另一道前菜：冰鎮涼瓜，廚師把涼瓜切成薄片，加上鮮蝦，令一切食材由平平無奇，變成戴上光環的明星。

鴨肝芝麻餅 - 芝麻餅夾著鴨肝看起來好像迷你漢堡，整個餅也充滿了芝麻的香氣。硬實的外層裡面稍微帶點軟身質感，裡面的鴨肝非常好吃! 外層煎得香脆， 味道濃郁， 更能顯出鴨肝軟滑的質感，配上鴨醬，是到滿堂彩必點的一道菜!

到滿堂彩吃飯必食的是北京烤鴨。特別之處是由北京引入的鴨、木炭爐和烤鴨師傅。一鴨有三種食法，師傅即藉在客人面前片皮，第一碟是鴨皮，第二碟是鴨肉，第三碟是鴨皮和鴨肉。鴨皮可以點砂糖吃，像脆片零食一樣，油香四溢。鴨皮和鴨肉最適合用餅皮包著吃, 因為肉質比較嫩, 所含的油分也比較多，餅皮很薄配上鴨肉很好吃，加上特製的蘸鴨醬，蒜泥和京蔥提味，真的美味非常!

北方豬肉煎餃確實是較失色的，除了賣相外，其實味道沒有什麼特別。相反虎椒牛尾是令我有驚喜的，想不到北方菜也有有那麼出色的菜餚，是佐飯的好配搭。

日皇居食屋

日本料理近年在澳門大行其道，深受食家歡迎，其中位於培正中學附近的日皇居食屋是理想的好去處。日皇居食屋的設計像日本的居酒屋一樣，氣氛與食物質素也是重點之一，適合三五知己吃飯聊天的好地方。

這裏的食材新鮮而不昂貴，而且食物的賣相也是有心思的， 會把客人所點的生蠔和刺身等變成魚生盤，觀感很不錯。

說到居食屋當然離不開燒物炸物等小吃和啤酒吧，自創的燒芝士年榚口感獨特，外脆內軟，實屬佐酒佳品。雜錦天婦羅更是招牌菜之一，差不多每一位客人都會點的，我最喜歡吃天婦羅番薯和南瓜，另外芒果帆立貝沙律是夏天之選，它的醬計汁令人吃得開胃。至於在酒方面除了啤酒生啤之外，各式各樣的日本清酒燒酌也是種類繁多，日皇居食屋確是理想去處。