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在媽閣附近有很多葡國餐廳，除了某幾間著名葡國餐廳外，筆者早前去了一間還在試業中的文葡國餐廳「黑豬屋」用餐，「黑豬屋」前身是一間cafe，樓高兩層，而且裝修簡約，我特別喜愛餐廳的木製座椅，像學生時代的製座椅一樣。「黑豬屋」是由一對土生葡人姊弟一起經營，他們的家族在葡國有自家農場，而且他們喜歡下廚，所以他們希望在澳門開設一間帶給客人住家感覺味道的葡國餐廳，希望他們的食物能使客人吃到他們家中煮葡國菜的感覺。他們開了一間以自己家族食物概念為主的餐廳，希望可以推廣葡國飲食文化。
「黑豬屋」以家庭葡國菜作招徠，菜式選擇甚多，他們有部份食材來自葡國，是一間充滿葡國風味的小店。經常去光顧澳門的葡國餐廳的朋友，相信對八爪魚沙律和炸馬介休球都不會陌生，「黑豬屋」的八爪魚沙律以橄欖油、白醋、洋蔥和芫茜調配，而且八爪魚處理得相當好，肉質不但彈牙，還保留鮮味，清新又開胃。炸馬介休球外脆內軟，將馬介休弄成絲狀後，加上薯蓉揉成球狀炸成金黃色，馬介休和薯蓉的比例適中，馬介休不會過鹹，有水準。馬介休蛋撻我也是第一次吃，外表像迷你蛋撻，香脆的外皮裹著忌廉馬介休，很有特色的前菜。來「黑豬屋」一定要吃黑豬，我吃了烤黑豬胛肉和焗黑豬頸肉，烤黑豬胛肉充滿肉汁並且肉味濃郁，肉質煙韌有嚼勁，廚師應該只用了海鹽或岩鹽醃豬柳，吊起豬肉的鮮味的同時卻沒任何豬羶味。焗黑豬頸肉也口感十足，肉質爽而不韌，肉汁不會流失，非常 juicy。葡式烤雞燒得微焦香口，配上店內的秘製辣醬，夾旁邊的薯條吃，一流！馬介休燴飯飯粒較為濕潤帶咬口，甚有風味，不失澳葡特色。特式炒馬介休絲的薯仔切成條狀，中間夾雜了鹹中帶鮮的馬介休，伴隨蒜頭雞蛋和的香氣，是餐廳其中一道招牌菜。
筆者認為「黑豬屋」是家甚有水準的葡國餐廳，感覺輕鬆隨意，沒有高級葡國餐廳的拘束，反而感到自在舒服。整體味道很好。
地址: 下環河邊新街310號豐順新村第五座地下C號舖
電話: 28966313
