最近到訪氹仔的Taipa Cafe吃晚飯，Taipa
Cafe現在還處於試業階段，但來吃晚飯的人十分多，差不多滿座。Taipa Café晚間才營業，提供不同種類的食物供客人享用，開放式廚房可讓客人觀望廚師下廚整理食物的樣子，當天我們點選了香煎鵝肝配青蘋果、啤酒煮蜆、四式芝士薄餅配三文魚和火箭菜、西班牙深海紅蝦墨魚汁意大利飯、澳洲羊架配醃洋葱和椰香荔枝意式奶凍。
細膩滑潤的香煎鵝肝入口即化，配上黑醋紅酒汁，味道芳香，可中和鵝肝油膩感。啤酒煮蜆是以啤酒入饌的菜式，加上蒜蓉和啤酒，一放在桌上很快便被清掉了！四式芝士薄餅餅底薄身香脆，因為廚師放進特別訂製的石爐烤焗，而且芝士味道濃郁，以parmesan、mozzarella、provolone和asiago四種芝士混合而成的四式芝士薄餅，也是義大利人的最愛呢！加上三文魚和火箭菜作點綴，賣相吸引。西班牙深海紅蝦墨魚汁意大利飯是較失色的菜餚，意大利飯的口感和一般的白米沒有分別，據說西班牙深海紅蝦市面難尋，因為深海紅蝦蝦膏香濃甘甜，而且肉質爽甜鮮味。澳洲羊架的水準沒有什麼驚喜，但羊架入口肉質超嫩滑，得以品嘗到澳洲羊架的獨特羶香。椰香荔枝意式奶凍味道清新，果仁與椰子和荔枝雪芭有火花，一般的奶凍奶味重，但這款混合了新鮮椰王水和荔枝雪芭，清清甜甜更吸引，超好吃!
電話: 28844075
