那天的客人不多，我們點選了Hickory-Smoked BBQ Ribs(煙豬肋骨)、胡桃木煙燻豬肉絲三文治、泰式炒貴刁和綠茶紅豆布甸 。煙豬肋骨配上薯條，另有醬汁紅豆和酸菜伴碟，豬肋骨使用了美國南部的傳統煙熏手法烹煮鮮嫩的小豬排骨，肉汁盡被鎖在肉排之內，而肉汁亦吸收了煙木的淡淡胡桃木香。薯條是粗身炸的，外脆內軟，實在比連鎖快餐店美味得多，像擁著一道魅力在吸引人愈吃愈多。
提起美式食物, 最先常到的必然是漢堡包和薯條，都是邪惡感十足，卻又是美味的溫床。 很多時候我們都偏愛牛肉加芝士的組合， 因為既穩當又美味。但我選擇份量應該較小的三文治類，胡桃木煙燻豬肉絲三文治。原來三文治份量都絕不小，像漢堡一樣，三文治都配上薯條，另有醬汁紅豆和酸菜伴碟。麵包偏近甜軟包，經輕烘成香脆內鬆的模樣，中間夾著份量十足的煙薰醬豬肉絲。其實配料的比例多於麵包，但不純以大堆頭充當，選材精心認真，帶出真正的美味來。
這個泰式炒貴刁做得正宗，糖、辣椒粉、青檸及花生粒放在一旁，大頭蝦肉質彈牙，貴刁炒得夠鑊氣，混在一起非常對胃口。
想不到可以在Hard Rock Cafe吃到綠茶紅豆布甸，綠茶的甘配上日本紅豆的甜，味道剛剛好，但口感稍硬了一點。
Hard Rock Cafe
地址 : 新濠大道二樓
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