上海金牌小龍

上星期五和兩位朋友吃晚飯，其中一位朋友說她想吃一頓人均最多MOP100的美味佳餚，於是我便想起新馬路的一間上海小店 - 上海金牌小龍。雖然上海金牌小龍地方細小和選擇不多，但食物價錢大眾化食，而且味道不錯，值得一去。

涼菜我們選擇了芥末木耳，木耳幽幽的芥末味，令人神往，味道清新吸引 ，如果可以勁一點就更好了。

花雕醉雞可說是較失色的菜式，因為酒味不香。但是雞肉嫩滑，切得很工整，沒有半點碎骨，讓人吃得很方便。

上海炸春卷儘管不如廣東春卷酥脆，但是內部柔軟多汁，另有一番風味。 金黃香脆的春卷，內裡是由肉絲、大白菜、蘿蔔絲和香菇做成的餡料，咬落沒有油膩感，­朋友們吃過後都留下深刻印象。

來到店鋪一定要試試招牌小籠包，小籠包一籠有八隻，份量不是很大也不算細，由於它的皮很薄，所以一咬下去時裡面的湯就擠了出來了。小籠包裡面的高湯很熱，而且味道濃郁和鮮味，裡面的豬肉餡也很香滑。先在小籠包底部咬開一個小口，啜乾裡面的湯汁，再蘸少許黑醋，就整隻放入口，慢慢細味餡料的鮮肉滋味。

燻魚麵和紅燒獅子頭麵是店家獨有的，燻魚麵的燻魚味道不太甜而又有魚味，雖然有魚骨，但比起其他地方食到的燻魚麵不同，值得嚐試。上海金牌小龍的紅燒獅子頭肉質鮮美、軟潤順口，一口咬下湯汁四溢、入口即化，不過，我印象中的紅燒獅子頭應該是稍微緊實帶點嚼勁，但整體的調味鹹淡適中，不油不膩，也沒有豬肉的腥味。

地址：新馬路營地大街114 號

電話： 2835 6724