朵兒咖啡是一間新開業的cafe，我和好友在cafe試業的第一天已經光顧了，一踏進cafe已看見空間感十足的位置，對比現在澳門的cafe，這是很難得的(因為大多café都是擠迫的)。朵兒咖啡大約容納20人，裝潢是走簡約路線，與店主閒聊時知道cafe是由兩位姐妹共同經營，姐姐主要負責店面的擺設，而妹妹負責cafe的食品，姐姐喜愛插花，所以店面會擺放不同的花種，姐姐說會在cafe開設插花班，她們希望客人能在舒適的環境下用餐，所以在café的設計上會以客人舒適度為主，客人們可悠閒地聊天，享用café的健康出品。
我們點選了熱cuppacinno、熱latte、窩夫配紅莓醬和雪糕和自選餡料法棍。兩杯咖啡熱度是足夠的，但咖啡味濃度不足，是咖啡豆的問題，兩杯咖啡的奶泡上畫有拉花，算是很不錯的。雖然窩夫配紅莓醬和士多啤梨雪糕的賣相普通，但窩夫有外脆面內軟的口感,，是我喜愛吃的，士多啤梨雪糕是採用Dreyer's的，水果也很新鮮。法棍的餡料可選擇三種，我們選擇了煙三文魚、 Parma Ham和蛋沙律，法棍十分吃，配菜的cafe沙律令人感到驚喜，雖然外藉服務員下單時把Parma Ham聽錯為火腿，但店主的先生也有問我們需要更換法棍嗎? 這種服務態度良好，店主的先生看我們要打包兩件法棍，便問我們是否法棍的味道不合我們口味，其實我們光顧朵兒咖啡前吃了拉麵而已，所以我們便把它打包起來。其後我們和店主聊天，提到cafe是否只有兩款甜品供應，他說之後會有蛋糕供應，因為他們想把最好的給客人享用，他們問我們有沒有興趣試食心太軟，他送了兩客心太軟給我們，心太軟旁邊有一球雪糕，心太軟流心度十足，蛋糕的質感也不錯，但沒有濃朱古力味，如果選擇濃度高的朱古力會較好，現在這個心太軟味道較甜。
總括來說，朵兒咖啡是一間有誠意的cafe，服務貼心，食物種類也不少。
地址:美的路主教街2﹣2號A 祐欣大廈地下
電話: 2852 2422
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