堂

堂是一間比較隱密的食肆，它位於新口岸的小巷中，若不是朋友介紹，自己也絕不知道它的存在。堂並沒有華麗的裝修，而且座位不多，但我卻喜歡它的簡單美，予人一種悠閒的感覺。堂主打日本料埋, 最主要是食材新鮮，因為食材大部份都來自日本，定時挑選日本時令刺身，特別鮮甜滋味。在堂更可品嘗澳門罕見的日本美食，如水母刺身，讓食客能吃到獨特的美食，令人驚喜不斷。堂更會每星期更新菜式，經常帶給人新鮮感。

堂的開放式廚房可讓食客看見大廚製作食物的模樣，細心烹調美食，令食客吃得開心和滿足。鵝肝蘋果壽司卷：選用了入口即溶的鵝肝，配上清甜的富士蘋果，感覺妙不可言，讓大家感受不同層次的滋味。其他菜式也值得推介：
濃魚湯(選用刺身的魚骨和魚肉，熬湯一整天)，黑松露忌廉伴甜蝦刺身(日意fusion菜，感覺清新)，車海老刺身和芒果軟壳蟹壽司卷等。

註：堂暫時停止營業