小查理美食

今次向大家介紹一間吃小菜的店鋪“小查理美食 ”，位置在新益美食隔離，早前和朋友到小查理用餐，我們品嚐了涼拌木耳、椒鹽鮮魷、脆皮炸大腸、啫啫牛柳粒和啫啫芥蘭煲。

 

夏天來一個涼拌木耳十分開胃，木耳可以活血，防止血管硬化，口感爽脆，酸酸甜甜，帶有麻油香，我們食唔停口呀! 涼拌木耳還有西芹混在一起，西芹有降血壓的功能，含高纖維，絕對是健康涼菜。椒鹽鮮魷為大排檔常見的小菜，魷魚被脆漿封住，彈牙鮮味，不會乾韌，金黃色的外皮亦鬆脆不油膩。用椒鹽炮製的食物，惹味到極，送酒一流。脆皮炸大腸炸出來皮脆肉嫩，很有嚼勁，皮脆不油膩。啫啫牛柳粒的牛柳軟腍，加上黑椒粒和洋蔥香味，聞到香味已經很想吃，配菜的紅椒和青椒也很好吃。熱辣辣香噴噴的啫啫芥蘭煲確實好滋味，「啫啫」用來形容食材在煲仔裏燒到熱辣辣的聲音，呈現鍋氣十足的味道，芥蘭亦炒得好惹味。

地址:澳門觀音堂街21號新益花園地下D鋪

電話:28519973