剛於 2010 年 4 月開幕的萬利酒店有兩間餐廳，其中一間是咖啡廷（Café Encore）。咖啡廷主打國際美食，在餐牌上有許多不同種類的菜式，如蟹粉豆腐和焗非洲雞等，各款菜式均具新鮮感，而且口味時尚及國際化。整間餐廳最與別不同的是其特別的裝潢，室內設計以歐洲餐館為藍本，同時滲入大量大利藝術的設計元素。
2010年9月26日 星期日
堂
堂是一間比較隱密的食肆，它位於新口岸的小巷中，若不是朋友介紹，自己也絕不知道它的存在。堂並沒有華麗的裝修，而且座位不多，但我卻喜歡它的簡單美，予人一種悠閒的感覺。堂主打日本料埋, 最主要是食材新鮮，因為食材大部份都來自日本，定時挑選日本時令刺身，特別鮮甜滋味。在堂更可品嘗澳門罕見的日本美食，如水母刺身，讓食客能吃到獨特的美食，令人驚喜不斷。堂更會每星期更新菜式，經常帶給人新鮮感。
堂的開放式廚房可讓食客看見大廚製作食物的模樣，細心烹調美食，令食客吃得開心和滿足。鵝肝蘋果壽司卷：選用了入口即溶的鵝肝，配上清甜的富士蘋果，感覺妙不可言，讓大家感受不同層次的滋味。其他菜式也值得推介：
濃魚湯(選用刺身的魚骨和魚肉，熬湯一整天)，黑松露忌廉伴甜蝦刺身(日意fusion菜，感覺清新)，車海老刺身和芒果軟壳蟹壽司卷等。
註：堂暫時停止營業
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