澳門可算是一個美食之都，各式各樣的菜式都可以在這裏隨處品嚐，但每一個遊客來到澳門都一定會品嚐葡國餐，但正宗與否遊客可能不知道，早前筆者和一班朋友來到氹仔舊城區的葡多利葡國餐廳吃午餐。葡多利自1925在里斯本開業，澳門店也是去年才開業，儘管它們已經拓展至二十多家分店，但每家店內所營造的波希米亞氣氛依然沒有改變。葡多利的設計以傳統的葡萄牙房子為概念，整座獨幢式的三層高建築物，三層都是餐飲區域，以從葡萄牙直接運來的經典葡萄牙瓷磚為裝飾。葡多利的頂層有兩個室外露台，客人可選擇在室外用餐。
葡多利葡國餐廳食物方面當然主打正宗葡國菜，而多人用餐的好處是可以嘗試多款不同的美食，我們品嚐了鱈魚餅、葡多利炸肉餅、八爪魚沙律、蟹肉釀蟹蓋、油漬蒜蓉蝦、白酒炒蜆、馬介休炒雞蛋、焗馬介休、葡多利牛扒和海鮮飯。鱈魚餅道菜在葡萄牙擁有不同的名字，但共通點是鱈魚混合薯蓉，口感鬆軟。鱈魚餅意即「馬介休球」，馬介休是以鱈魚醃製而成的鹹魚，是葡國菜中著名的食材，Portugalia的鱈魚餅炸成金黃色，外脆內軟，沒有半點腥味且不會過鹹。葡多利炸肉餅是用嚴選上等牛肉製成，加上獨特的調味料油炸而成。在里斯本，當地人佐以大量芥末一起吃是為道地食法。葡多利炸肉餅意即「牛肉碌結」（葡文名: Croquete）是非常地道的葡式小食。牛肉有點似吞拿魚口感，外表香脆，切開是用牛肉搓成的餡料，結實的肉質鹹香鬆化，其實是條狀的葡式肉卷，非常富特色。八爪魚沙律是一款充滿海洋風味的小吃，八爪魚切成小塊拌以蔬菜，橄欖油和醋調味，清新又醒胃。蟹肉釀蟹蓋是凍食的，新鮮的白蟹肉拌以特製奶油醬料，再釀入原隻蟹蓋，令人垂涎，感覺塗在麵包上會很夾。
油漬蒜蓉蝦以橄欖油和大蒜爆炒，惹味開胃。白酒炒蜆以大蒜、橄欖油和香菜炒鮮蜆，混合葡萄牙及地中海風味。馬介休炒雞蛋配以薯仔及洋蔥同炒， 加上雞蛋、大蒜、香菜和橄欖油，是一道葡萄牙經典家常菜。薯仔切得幼細如絲，中間夾雜了鹹中帶鮮的馬介休，伴隨蒜頭、大葱、番茜的香氣，不知不覺就愈吃愈多。焗馬介休份量十分大，用的是最厚和嫩滑的大塊魚柳，以橄欖油烤焗，完整保留馬介休鹹香的風味，吃得到那馬介休的鹹鮮度 鹹味卻不會過於濃厚，配菜的薯仔及菠菜也很好吃。葡多利牛扒很有賣相，牛排上面有一個煎蛋，嫩滑多汁的肉質配上專為葡多利牛扒調合的醬汁使大家吃得津津有味。醬汁的配方被視為高度秘密，並鎖在夾萬內不能外傳呢。秘製醬汁濃稠且帶有牛油香，忌廉汁濃郁、油膩和牛油味重，將雞蛋黃配牛排食是最佳配搭。海鮮飯以虎蝦、鮮蝦、青口、蜆及海鮮湯烹調的傳統葡萄牙飯，海鮮和飯是完美配搭，盡收海鮮精華，非常滋味，入面有好多海鮮，海鮮份量十足。
地址: 氹仔買賣街5號地下
電話: 6280 3992
