Klasic Kafe 典雅咖啡

第一次去Klasic Kafe的時候花了少許時間去尋找這間Café，因為Klasic Kafe的位置比較隱匿，但只要你走到假期酒店，直行轉角位的石級往下行便到達。Café雖然地方細小，但Café的環境舒適，配備輕音樂，宜和朋友一起在這裡閒聊和享用下午茶。

Klasic Kafe的食物質素不俗，我已經是第二次去了，店家的花茶和咖啡值得推介，藍莓情深是其中一種花茶，花茶配上一茶匙蜜糖，有滋潤和明目的功效。一間成功的Café一定要有出色的咖啡，Klasic Kafe做到了， 雖然沒有特別漂亮的拉花，但cuppacinno咖啡濃又帶香，味道很好。

幾乎每一桌的客人也會點煙三文魚牛角包的，牛角包鬆脆富牛油香，拿上手還帶點微熱，配合底下多汁又大片的煙三文魚、蕃茄和生菜，每一口都是那麼豐富，每一口的味道都是令人吃得滋味，我真的非常喜歡這個牛角包呢!

草莓窩夫和朱古力香蕉窩夫拿起來時仍有點微溫，中間的餅芯軟棉棉很鬆軟，而且蛋味濃郁，配上半溶的雪糕同吃， 一冷一熱交錯著真是非常好吃!另外，還有一球帶有奶香的忌廉，如果可以選的話，我寧願不要這個醬，也想再多一球雪糕呢!

傳統卡邦尼意粉的醬汁是非常少的，Klasic Kafe的卡邦尼意粉醬汁僅僅掛在意粉上面，配上煙肉、洋蔥、黑椒和芝士碎，令我們吃得滿足。

Klasic Kafe 典雅咖啡
地址: 瘋堂中斜巷17號地舖

卡夫卡

位於氹仔的卡夫卡是澳門第一家法式甜品店，主打法式糕點，另有吐司和意粉供應。客人追求甜品的熱潮讓卡夫卡一位難求，現場排隊須等30分鐘-1小時，假日的下午茶時段也經常爆滿。

卡夫卡以黑色和白色的柔和配色為主，店內約可容納60人，店中擺放木製的桌椅，點綴黑白書本裝潢，營造出舒適的用餐氣氛。吐司和蛋糕是店內最人氣的招牌甜點，還有窩夫和意粉，蛋糕種類繁多的讓人不知一時難以下決定。

來到卡夫卡，當然必點鎮店之寶，我們選擇了焦糖蜜糖吐司、綠茶紅豆窩夫、泰姬陵、都路里及小王子蛋糕。焦糖蜜糖吐司舖上店家自製香甜焦糖醬，多士是預先切粒再烘香，加上一球香草冰淇淋，富有層次感。店內還有其他蛋糕供客人選擇，如開羅時光、憂鬱星期天、勃根地滋味、覆盆子圓舞、甜蜜約會、蒙馬特心得和白朗峰等等。

綠茶紅豆窩夫的製法以紅豆蓉與蛋漿混和，質感外脆內軟，紅豆甜而不膩，而且店舖的窩夫是即叫即製，配上綠茶雪糕，賣相十分吸引。

泰姬陵用了來自印度西孟加邦的大吉嶺紅茶被包裹著焦糖的深情甜蜜，傳誦著對皇后姬蔓永恆的愛，紅茶與焦糖的組合兩者交融奇香突出，加上外層的朱古力碎, 口感更為豐富。這個小圓球以焦糖慕絲作外層，中間包裹着印度大吉嶺紅茶慕絲，焦糖味道香甜濃郁，非常精彩！

小王子外表看來有如玫瑰花花瓣，一入口有著有玫瑰花香，中間配以荔枝慕絲，香味天然，不會有半點奇怪的感覺。這個組合清新又特別，令人無可抗拒。

都路里用上祗園的上等抹茶, 再以調和的奶酩裹進微甜的紅豆, 平衡了抹茶的微甘, 以味覺神遊古都的心情。用品質好的抹茶粉做出來的甜點，會產生很高雅的韻味口感，都路里可清楚得見輕薄微脆的抹茶外層冰凍又甘濃，茶香突出，中間的抹茶慕絲部分也柔滑帶甘，再襯以細軟柔美的奶酩及香甜紅豆，整個組合既清新又甜美，層次感出眾。

 

地址：	氹仔布拉格街 152 號
電話：	2882 0086

Taste Restaurant 品味餐廳

甫進Taste Restaurant，佈局風格與西餐廳相似，以紅色桌椅為主，掛滿國家名勝的掛畫，氣氛不錯，讓客人可以在充滿國家名勝的環境下品嘗世界各地不同的菜式。這間餐廳的創辦人是响往旅行的人，他們相約每年最少去一次旅遊，去看看這個世界。他們希望通過創辦一間以旅遊為主題的餐廳，通過以各個國家的名勝為裝飾的環境及一些特色活動，使客人們感受到像旅遊時一樣的愉悅心情，或回想起難忘的回憶。

火焰海鮮墨魚汁長通粉的醬汁收得頗乾，但是卻完整地包覆著每條麵和每樣材料，麵條非常彈牙，口感很棒，非常入味，吃下去的每一口長通粉和材料，都充滿香濃的海鮮滋味、和稠滑的口感。重點是裡面的海鮮超多，裡面有蝦、青口、墨魚...等等既多且大的海鮮，面頭灑上海鮮，伴著意粉吃，又香又美味。

巴瑪火腿配芝士及芝麻菜烤餅的賣相吸引，入口鬆軟，烤餅烤得脆脆的，口感帶點咬勁，很香。而且巴瑪火腿分量不少，配上香濃的芝士，帶出另一番風味。

日式炸豆腐有著漂亮金黃色澤的炸豆腐、外皮香酥，咬一口即刻能感受其滑嫩細緻口感。沾日式醬油使我吃得津津有味，記住炸好的豆腐要趁熱吃。

滑嫩芝麻奶凍上淋上了椰汁，口感滑嫩，不會太甜，很好吃。

三色果凍拼盤分別是綠茶凍糕、楊枝金露凍糕和紅桑子凍糕，個人喜愛綠茶凍糕和紅桑子凍糕的味道，紅桑子凍糕吃起來感覺像吃山楂一樣，而綠茶凍糕香濃醇厚，同樣出色。

評語:食物水準真的不錯，價錢亦算合理。

 地址: 澳門船澳街90號海擎天地下N舖
 Tel: 2822 2602

艾菲兒

今年澳門確實有不少新的Cafe開業，位於美的路主教街的艾菲兒是我較喜愛的，店子以藍白色作主調，牆上掛滿不同手作飾物，門口又放有雜貨櫃子，店內佈置甚有心思，令艾菲兒顯得格外不同。


個人去過艾菲兒幾次，艾菲兒最初可以接受訂位的，但後來基於人流太多故只在星期一至四才接受訂位服務。艾菲兒有不少食品種類 ，供應咖啡、輕食、甜品、意粉、飯類及即食麵。主打: 草莓冰淇淋鬆餅、親子蓋飯、歐蕾咖啡和咖啡撞月球。

艾菲兒餐牌上的食物名稱都具有台式風格，草莓冰淇淋鬆餅口感不錯，入口鬆軟，配上Dreyer's雪糕及新鮮的草莓，教人吃得滿足；能夠感受店家的真材實料，份量足夠二至三人吃。咖啡亦甚有心思，如咖啡撞月球 、棉花糖咖啡、歐蕾咖啡等，賣相和味道亦佳，當中以咖啡撞月球最吸引，將Expresso及香草雪糕分開上，喝前才自行把Expresso撞入雪糕內，利用雪糕本身的甜味，提升咖啡的濃滑度，非常有心思。

艾菲兒的卡邦尼意粉絕對是水準之作，麵條口感不錯，醬汁以蛋液及忌廉製作，而且有明顯的忌廉香，值得讚。日式玉子牛蓋飯味道也不俗，飯面舖味醂、日式醬油、洋蔥和滑蛋，加上肥牛放在飯面。

城市人生活過於忙碌...

為何不稍微放下緊湊的生活方式 

跟朋友們悠閒地享受一番

滿堂彩

「滿堂彩 Beijing Kitchen」位於澳門君悅酒店，滿堂彩的裝修很精緻，餐廳的配樂更用上八十年代的經典華語歌曲，餐廳的陳設佈置也有特色，而且服務員有良好的服務態度，令客人感覺舒適。

涼拌雞絲粉皮 - 雞絲肉質適中，粉皮不會黏在一起， 吃起來也蠻彈牙和不會過軟，很欣賞他們的醬料， 麻香十足但不會過膩，還加了醋，適中的麻香跟醋香配合雞絲，粉皮很開胃，還有甘筍絲為這前菜添了幾分爽口的感覺。另一道前菜：冰鎮涼瓜，廚師把涼瓜切成薄片，加上鮮蝦，令一切食材由平平無奇，變成戴上光環的明星。

鴨肝芝麻餅 - 芝麻餅夾著鴨肝看起來好像迷你漢堡，整個餅也充滿了芝麻的香氣。硬實的外層裡面稍微帶點軟身質感，裡面的鴨肝非常好吃! 外層煎得香脆， 味道濃郁， 更能顯出鴨肝軟滑的質感，配上鴨醬，是到滿堂彩必點的一道菜!

到滿堂彩吃飯必食的是北京烤鴨。特別之處是由北京引入的鴨、木炭爐和烤鴨師傅。一鴨有三種食法，師傅即藉在客人面前片皮，第一碟是鴨皮，第二碟是鴨肉，第三碟是鴨皮和鴨肉。鴨皮可以點砂糖吃，像脆片零食一樣，油香四溢。鴨皮和鴨肉最適合用餅皮包著吃, 因為肉質比較嫩, 所含的油分也比較多，餅皮很薄配上鴨肉很好吃，加上特製的蘸鴨醬，蒜泥和京蔥提味，真的美味非常!

北方豬肉煎餃確實是較失色的，除了賣相外，其實味道沒有什麼特別。相反虎椒牛尾是令我有驚喜的，想不到北方菜也有有那麼出色的菜餚，是佐飯的好配搭。

日皇居食屋

日本料理近年在澳門大行其道，深受食家歡迎，其中位於培正中學附近的日皇居食屋是理想的好去處。日皇居食屋的設計像日本的居酒屋一樣，氣氛與食物質素也是重點之一，適合三五知己吃飯聊天的好地方。

這裏的食材新鮮而不昂貴，而且食物的賣相也是有心思的， 會把客人所點的生蠔和刺身等變成魚生盤，觀感很不錯。

說到居食屋當然離不開燒物炸物等小吃和啤酒吧，自創的燒芝士年榚口感獨特，外脆內軟，實屬佐酒佳品。雜錦天婦羅更是招牌菜之一，差不多每一位客人都會點的，我最喜歡吃天婦羅番薯和南瓜，另外芒果帆立貝沙律是夏天之選，它的醬計汁令人吃得開胃。至於在酒方面除了啤酒生啤之外，各式各樣的日本清酒燒酌也是種類繁多，日皇居食屋確是理想去處。

安德魯餅店

要數澳門最具特色的美食，葡撻肯定榜上有名。現今在港珠澳不少餅店均可見到葡撻身影，但要吃最正宗的葡撻，當然還是要到發源地。位於路環市中心的安德魯餅店便由英國人開設，雖然地點較遠，但這裡每天均有不少人慕名而來，每日售出約三千個葡撻。

安德魯的葡撻，酥皮層數十分多，咬起來脆而不易散，中央的雞蛋則清甜幼滑，配合微焦的表面，果然能奪人歡心。葡撻由千層酥皮包著入口滑嫩的蛋醬，值得一提的是，中國人常認為黑色結焦的食物進食後會影響健康，但選擇葡撻時請注意，蛋上結焦的糖越多，表示其葡撻的完美程度越高。

除了吃葡撻外，餐廳亦提供各種健康餐單。路環環境寧靜舒服，假日來這裡輕鬆一下，嘆個葡撻，遠離煩囂，也算是一種享受。