Taste Restaurant 品味餐廳

甫進Taste Restaurant，佈局風格與西餐廳相似，以紅色桌椅為主，掛滿國家名勝的掛畫，氣氛不錯，讓客人可以在充滿國家名勝的環境下品嘗世界各地不同的菜式。這間餐廳的創辦人是响往旅行的人，他們相約每年最少去一次旅遊，去看看這個世界。他們希望通過創辦一間以旅遊為主題的餐廳，通過以各個國家的名勝為裝飾的環境及一些特色活動，使客人們感受到像旅遊時一樣的愉悅心情，或回想起難忘的回憶。

火焰海鮮墨魚汁長通粉的醬汁收得頗乾，但是卻完整地包覆著每條麵和每樣材料，麵條非常彈牙，口感很棒，非常入味，吃下去的每一口長通粉和材料，都充滿香濃的海鮮滋味、和稠滑的口感。重點是裡面的海鮮超多，裡面有蝦、青口、墨魚...等等既多且大的海鮮，面頭灑上海鮮，伴著意粉吃，又香又美味。

巴瑪火腿配芝士及芝麻菜烤餅的賣相吸引，入口鬆軟，烤餅烤得脆脆的，口感帶點咬勁，很香。而且巴瑪火腿分量不少，配上香濃的芝士，帶出另一番風味。

日式炸豆腐有著漂亮金黃色澤的炸豆腐、外皮香酥，咬一口即刻能感受其滑嫩細緻口感。沾日式醬油使我吃得津津有味，記住炸好的豆腐要趁熱吃。

滑嫩芝麻奶凍上淋上了椰汁，口感滑嫩，不會太甜，很好吃。

三色果凍拼盤分別是綠茶凍糕、楊枝金露凍糕和紅桑子凍糕，個人喜愛綠茶凍糕和紅桑子凍糕的味道，紅桑子凍糕吃起來感覺像吃山楂一樣，而綠茶凍糕香濃醇厚，同樣出色。

評語:食物水準真的不錯，價錢亦算合理。

 地址: 澳門船澳街90號海擎天地下N舖
 Tel: 2822 2602

艾菲兒

今年澳門確實有不少新的Cafe開業，位於美的路主教街的艾菲兒是我較喜愛的，店子以藍白色作主調，牆上掛滿不同手作飾物，門口又放有雜貨櫃子，店內佈置甚有心思，令艾菲兒顯得格外不同。


個人去過艾菲兒幾次，艾菲兒最初可以接受訂位的，但後來基於人流太多故只在星期一至四才接受訂位服務。艾菲兒有不少食品種類 ，供應咖啡、輕食、甜品、意粉、飯類及即食麵。主打: 草莓冰淇淋鬆餅、親子蓋飯、歐蕾咖啡和咖啡撞月球。

艾菲兒餐牌上的食物名稱都具有台式風格，草莓冰淇淋鬆餅口感不錯，入口鬆軟，配上Dreyer's雪糕及新鮮的草莓，教人吃得滿足；能夠感受店家的真材實料，份量足夠二至三人吃。咖啡亦甚有心思，如咖啡撞月球 、棉花糖咖啡、歐蕾咖啡等，賣相和味道亦佳，當中以咖啡撞月球最吸引，將Expresso及香草雪糕分開上，喝前才自行把Expresso撞入雪糕內，利用雪糕本身的甜味，提升咖啡的濃滑度，非常有心思。

艾菲兒的卡邦尼意粉絕對是水準之作，麵條口感不錯，醬汁以蛋液及忌廉製作，而且有明顯的忌廉香，值得讚。日式玉子牛蓋飯味道也不俗，飯面舖味醂、日式醬油、洋蔥和滑蛋，加上肥牛放在飯面。

城市人生活過於忙碌...

為何不稍微放下緊湊的生活方式 

跟朋友們悠閒地享受一番

滿堂彩

「滿堂彩 Beijing Kitchen」位於澳門君悅酒店，滿堂彩的裝修很精緻，餐廳的配樂更用上八十年代的經典華語歌曲，餐廳的陳設佈置也有特色，而且服務員有良好的服務態度，令客人感覺舒適。

涼拌雞絲粉皮 - 雞絲肉質適中，粉皮不會黏在一起， 吃起來也蠻彈牙和不會過軟，很欣賞他們的醬料， 麻香十足但不會過膩，還加了醋，適中的麻香跟醋香配合雞絲，粉皮很開胃，還有甘筍絲為這前菜添了幾分爽口的感覺。另一道前菜：冰鎮涼瓜，廚師把涼瓜切成薄片，加上鮮蝦，令一切食材由平平無奇，變成戴上光環的明星。

鴨肝芝麻餅 - 芝麻餅夾著鴨肝看起來好像迷你漢堡，整個餅也充滿了芝麻的香氣。硬實的外層裡面稍微帶點軟身質感，裡面的鴨肝非常好吃! 外層煎得香脆， 味道濃郁， 更能顯出鴨肝軟滑的質感，配上鴨醬，是到滿堂彩必點的一道菜!

到滿堂彩吃飯必食的是北京烤鴨。特別之處是由北京引入的鴨、木炭爐和烤鴨師傅。一鴨有三種食法，師傅即藉在客人面前片皮，第一碟是鴨皮，第二碟是鴨肉，第三碟是鴨皮和鴨肉。鴨皮可以點砂糖吃，像脆片零食一樣，油香四溢。鴨皮和鴨肉最適合用餅皮包著吃, 因為肉質比較嫩, 所含的油分也比較多，餅皮很薄配上鴨肉很好吃，加上特製的蘸鴨醬，蒜泥和京蔥提味，真的美味非常!

北方豬肉煎餃確實是較失色的，除了賣相外，其實味道沒有什麼特別。相反虎椒牛尾是令我有驚喜的，想不到北方菜也有有那麼出色的菜餚，是佐飯的好配搭。

日皇居食屋

日本料理近年在澳門大行其道，深受食家歡迎，其中位於培正中學附近的日皇居食屋是理想的好去處。日皇居食屋的設計像日本的居酒屋一樣，氣氛與食物質素也是重點之一，適合三五知己吃飯聊天的好地方。

這裏的食材新鮮而不昂貴，而且食物的賣相也是有心思的， 會把客人所點的生蠔和刺身等變成魚生盤，觀感很不錯。

說到居食屋當然離不開燒物炸物等小吃和啤酒吧，自創的燒芝士年榚口感獨特，外脆內軟，實屬佐酒佳品。雜錦天婦羅更是招牌菜之一，差不多每一位客人都會點的，我最喜歡吃天婦羅番薯和南瓜，另外芒果帆立貝沙律是夏天之選，它的醬計汁令人吃得開胃。至於在酒方面除了啤酒生啤之外，各式各樣的日本清酒燒酌也是種類繁多，日皇居食屋確是理想去處。

安德魯餅店

要數澳門最具特色的美食，葡撻肯定榜上有名。現今在港珠澳不少餅店均可見到葡撻身影，但要吃最正宗的葡撻，當然還是要到發源地。位於路環市中心的安德魯餅店便由英國人開設，雖然地點較遠，但這裡每天均有不少人慕名而來，每日售出約三千個葡撻。

安德魯的葡撻，酥皮層數十分多，咬起來脆而不易散，中央的雞蛋則清甜幼滑，配合微焦的表面，果然能奪人歡心。葡撻由千層酥皮包著入口滑嫩的蛋醬，值得一提的是，中國人常認為黑色結焦的食物進食後會影響健康，但選擇葡撻時請注意，蛋上結焦的糖越多，表示其葡撻的完美程度越高。

除了吃葡撻外，餐廳亦提供各種健康餐單。路環環境寧靜舒服，假日來這裡輕鬆一下，嘆個葡撻，遠離煩囂，也算是一種享受。

葡國美食天地

葡國美食天地位於氹仔官也街附近，環境地道，令人置身於家的。我很喜歡這裡的環境，保留著一點點的歐陸風格，而且食物水準不俗， 加上價位相宜，是值得推介的一家葡國菜。

店內最受歡迎的是海鮮飯和炒蜆，海鮮飯上湯採用原隻肉蟹、蝦及干貝熬製，米飯完全吸收了海鮮的精華，鮮甜中帶點葡式紅椒粉的微辣，滋味無窮。另外也不妨一試用檸檬和香料快炒而成的檸檬炒蜆，蜆肉肥美，但就輕輕的帶著醒神的酸味。

喜歡這裡美味的食物，喜歡待客友善的侍應，最重要是價錢合理，絕對值得再來。

Savory Crab

Savory Crab並不是甚麼名氣餐廳，只是家隱身在氹仔濠景花園地下的美式餐廳，澳門確實有許多不同特色的餐廳，但要找到一間真材實料、價錢相宜的確實不易。Savory Crab可滿足以上兩個條伴，而且供應的菜式款類甚多，讓味蕾得到大滿足。Savory Crab 最受歡迎的菜式是Dungeon Crab，Dungeon Crab是從加拿大入口的，體積雖然龐大，但肉質卻鮮味可口，配上餐廳的自製醬汁，是上佳之作。Savory Crab一室草綠色與木的裝潢，加上餐廳牆上掛了不少自然環境的照片，整個環境很有大自然感。Savory Crab其他推介菜式尚有Buffalo Chicken Wings, Grilled Rib Eye Steak 和意粉等。Savory Crab部分菜式有Regular Size與American Size的區別，客人可因分量而作出選擇。