Savory Crab

Savory Crab並不是甚麼名氣餐廳，只是家隱身在氹仔濠景花園地下的美式餐廳，澳門確實有許多不同特色的餐廳，但要找到一間真材實料、價錢相宜的確實不易。Savory Crab可滿足以上兩個條伴，而且供應的菜式款類甚多，讓味蕾得到大滿足。Savory Crab 最受歡迎的菜式是Dungeon Crab，Dungeon Crab是從加拿大入口的，體積雖然龐大，但肉質卻鮮味可口，配上餐廳的自製醬汁，是上佳之作。Savory Crab一室草綠色與木的裝潢，加上餐廳牆上掛了不少自然環境的照片，整個環境很有大自然感。Savory Crab其他推介菜式尚有Buffalo Chicken Wings, Grilled Rib Eye Steak 和意粉等。Savory Crab部分菜式有Regular Size與American Size的區別，客人可因分量而作出選擇。

Café Encore

剛於 2010 年 4 月開幕的萬利酒店有兩間餐廳，其中一間是咖啡廷（Café Encore）。咖啡廷主打國際美食，在餐牌上有許多不同種類的菜式，如蟹粉豆腐和焗非洲雞等，各款菜式均具新鮮感，而且口味時尚及國際化。整間餐廳最與別不同的是其特別的裝潢，室內設計以歐洲餐館為藍本，同時滲入大量大利藝術的設計元素。

堂

堂是一間比較隱密的食肆，它位於新口岸的小巷中，若不是朋友介紹，自己也絕不知道它的存在。堂並沒有華麗的裝修，而且座位不多，但我卻喜歡它的簡單美，予人一種悠閒的感覺。堂主打日本料埋, 最主要是食材新鮮，因為食材大部份都來自日本，定時挑選日本時令刺身，特別鮮甜滋味。在堂更可品嘗澳門罕見的日本美食，如水母刺身，讓食客能吃到獨特的美食，令人驚喜不斷。堂更會每星期更新菜式，經常帶給人新鮮感。

堂的開放式廚房可讓食客看見大廚製作食物的模樣，細心烹調美食，令食客吃得開心和滿足。鵝肝蘋果壽司卷：選用了入口即溶的鵝肝，配上清甜的富士蘋果，感覺妙不可言，讓大家感受不同層次的滋味。其他菜式也值得推介：
濃魚湯(選用刺身的魚骨和魚肉，熬湯一整天)，黑松露忌廉伴甜蝦刺身(日意fusion菜，感覺清新)，車海老刺身和芒果軟壳蟹壽司卷等。

註：堂暫時停止營業

地方風味

有沒有想過自己的地方最代表的風味是什麼 ?
有沒有想過如果有朋自遠方來,你會帶他吃些什麼地道的 ?
會帶朋友去吃最合他們口味的 ? 還是讓他們嘗試尋找屬於自己地方的風味 ?
若有機會招呼朋友, 我會帶他們吃什麼 ?
就像我去到一個別的地方，我會期待吃到一些驚喜的食物
驚喜的定義 : 未必最好吃，可是那是我的地方沒有的
然後我慢慢吃，漸漸愛上這個味道
這個味道必定成為我將來對這個地方的一個懷念
即使我的地方再好吃的，也沒有辦法比較
因為這個味道是獨一無二的，成了我的故事紀錄 - 地方味道代表

帝影樓

帝影樓座落在新濠峰酒店11樓，面對180度濠江景致，絕對賞心怡人。這裡雖然是米芝蓮星店，但價格並不昂貴，餐桌擺設以紅、黑為主，座位以水晶珠簾營造半開放式間隔，環境舒適雅緻。在帝影樓，你可以一邊飽覽澳門半島景致，一邊吃由 2009 米芝蓮精選的食肆所制作的傳統粵菜美食。與其他同級食府相比，帝影樓的價錢相對較便宜。





我頗喜歡那裏的紅燒和牛面、啫啫芥蘭煲和鮑魚雞炆飯，這三道菜式以紅燒和牛面較為特別，因為和牛面的肉是十分軟腍，配上醬汁，是一道上乘佳作，而且近年以和牛作主題的菜式最受食客歡迎。啫啫芥蘭煲和鮑魚雞炆飯這兩道菜式簡單不花巧。

寶雅座

要在澳門品嘗法國菜並沒有許多選擇，而且法國菜的價格絕不便宜，但偶然一試也是值得的。最近到了MGM酒店裏的寶雅餐廳享用晚膳，恰巧那天是星期四，我們便品嘗了逢星期四才有的"Seafood Passion", 即任食龍蝦、生蠔、青蟹、海螫、 鮮蠔、海蝦、阿拉斯加蟹腳、青口和海螺。除了海鮮外，"Seafood Passion"還包括享用龍蝦濃湯,香蒜芝士魚蓉焗薯和自製麵包，全都可以任點任食，優雅的環境加上豐富的美食，絕對是物有所值。

寶雅座位於MGM天幕廣場內，客人可選擇在露天茶座或餐廳內享用晚膳，露天茶座恍似置身歐洲街頭，是澳門難以享受的獨特滋味。在露天茶座邊細味美食、邊享受和暖的燈光，寫意滿分。

文員網球(利安)餐廳

利安餐廳位於澳門西環區，那裡環境清幽，景觀不錯。餐廳格局不太華麗，但坐位寬敞，感覺舒服，餐廳一邊更面向網球場。餐廳正門對外是人工湖和旅遊塔，並且可以俯瞰往來澳氹的西環大橋。利安餐廳以會所形式經營，但即使非會員也可入內進餐。
餐廳價錢合理，而且食物質素也有所保證。我認為招牌菜是非洲雞和焗豬扒飯，非洲雞的主要配料是蒜蓉、辣椒和椰蓉，吃起來口感特別，伴飯最佳選擇。吉列豬扒配上炒飯，吃起來軟稔可口並帶有番茄的香味，是我每次光顧的必點菜式。
油醋豬耳沙律也是一個不錯的頭盤，爽口的豬耳混有橄欖油和白醋，令人吃得異常開胃，而薯絲炒馬介休也可一試。